【粉嫩荷叶夹】
用料：中筋面粉150克，酵母粉1.5克，清水75克，白砂糖5克，猪油5克，仙人掌果粉2克。
步骤：
1，将用料表里的所有食材混合均匀，面粉用的是中筋面粉，酵母粉是普通的酵母粉，猪油是自己熬的，没有可以用无色无味的食用油油代替，加了之后做好的馒头会更蓬松光滑。
2，先搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团，只要按照比例来就错不了，这个面团量少，揉起来很快很简单。
3，把揉好的面团搓成长条状，切成均匀的8等份。
4，分别搓成圆形，用手稍微按压一下，再用擀面杖擀成椭圆形的片状，翻面，刷上一层薄薄的食用油，这样做出来的荷叶夹中间不会粘连在一起，轻轻一掰就能打开。
5，把面片对折起来，找一把干净的小梳子，在面团表面压出纹路。
6，放置在蒸笼里，常温醒发至原来的1.5倍大，然后冷水上锅直接蒸，水开大概6到8分钟就可以了，不同大小的面团蒸制的时间不同，根据自己面团的大小适当增减时间即可。
小贴士：
仙人掌果粉没有可以不加，你也可以发挥自己的想象，用各种果蔬汁来代替清水，做出各种颜色的健康馒头。返回搜狐，查看更多
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